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Fränkische Küche

Zum Bier der neun Brauereien der Stadt gehört natürlich auch gutes Essen – und gerade dafür hat sich eine breite Landschaft unterschiedlichster Wirtshäuser in der Domstadt etabliert. Zu den Standardgerichten in der Stadt gehören Bamberger Zwiebel, Schäuferla, Haxe und Bamberger Bratwurst. Wo Sie hier allerdings jeweils zuschlagen, überlassen wir Ihnen, Auswahl haben Sie in dieser Rubrik auf jeden Fall genug. Den Landkreis Bamberg kennzeichnet bis heute vor allem die Bierkultur. So ist eine typische Bamberger Umlandgastronomie mit einer Brauerei gesegnet. Dazu kommen in der Regel Hausschlachtung und eigene Jagd, oft ist auch eine Bäckerei oder Konditorei in der Inhaberfamilie, deren Stammbaum dann auch meistens eine jahrhundertelange Tradition vorweisen kann. Ein guter Grund also, sich in Ruhe durch das kulinarische Angebot des Landkreises zu arbeiten – in dieser Rubrik finden Sie die richtigen Tipps dazu.

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